Västerbottenpai er en av de svenske klassikerne. Denne oppskriften passer når du vil dekke bord til jul, påske, midtsommer eller som tilbehør til kreps. Paien er også god sammen med en salat.
Andre oppskrifter
Så lett lager du pasta uten pastamaskin
Klar for krabbefest? Tre herlige oppskrifter
Franske baguetter
Västerbottenost selges i mange større norske ostedisker, men dersom du ikke finner det der du bor kan du bruke en annen smaksrik ost. For eksempel en Jarlsberg
Paiskall:
125 gram smør
3 dl hvetemel
1 ss vann
Bland smør og mel til en grynete masse, og tilsett vann. Elt til en deig.
Trykk deigen ut i en paiform eller ringform (Denne oppskriften passer til en form på cirka 24 cm i diameter) Sett paisakallet i kjøleskapet en halvtimes tid, og varm opp ovnen til 200 grader.
Prikk paiskallet med en gaffel før du setter i ovnen.
Fyll:
300 g revet Västerbottenost
3 egg
2 dl kremfløte
1 krm (1/5 ts) svart pepper
Visp sammen egg, fløte og pepper. Tilsett osten. Bland, og hell blandingen i paiskallet.
Stek midt i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter. Serveres lunken.
Flere oppskrifter:
I dag er fårikålens dag – så lett lager du festmåltidet
Ikke kast sjømat-restene: Spar de heller for å lage denne gourmet-klassikeren
Deilig sitronmarengspai
