Hvis du elsker Oreokake, kommer du til å falle pladask for denne Oreo iskaken. Den kombinerer en sprø kjeksbunn med hjemmelaget iskrem og knuste Oreo-kjeks, noe som gir en perfekt blanding av kremet og sprøtt i hver eneste bit. Dette er en enkel dessert som kan lages i god tid før gjestene kommer, og som passer like godt til sommerfesten som til bursdager og helgekos. Oppskriften er inspirert av matprat.
Kle bunnen av en springform på ca. 24 cm med bakepapir.
Knus Oreo-kjeksene til fine smuler i en foodprosessor eller ved å legge dem i en pose og knuse dem med kjevle.
Bland kjeksmassen med smeltet smør til alt er godt kombinert.
Press blandingen jevnt utover bunnen av formen og sett den i kjøleskapet mens du lager fyllet.
Ha eggeplommer og sukker i en varmebestandig bolle. Sett bollen over en kjele med lett kokende vann og visp til sukkeret er oppløst og blandingen er varm.
Ta bollen av varmen og pisk videre til du får en lys og luftig eggedosis som er avkjølt.
Vend inn de grovknuste Oreo-kjeksene.
Pisk kremfløten stiv i en egen bolle og vend den forsiktig inn i eggedosisen.
Hell iskremblandingen over kjeksbunnen og glatt ut toppen.
Dekk formen med plastfolie og sett iskaken i fryseren i minst 4 timer, gjerne over natten.
Ta iskaken ut av fryseren omtrent 15–20 minutter før servering slik at den blir lettere å skjære.
Tips for ekstra god Oreo iskake
Pynt gjerne med ekstra Oreo-kjeks, revet sjokolade eller friske jordbær før servering. Du kan også tilsette små biter av melkesjokolade i iskremfyllet for en enda mer luksuriøs variant.
Elisabeth er skribent i Huslig og har skrevet en rekke artikler om hjem, interiør og smarte løsninger i hverdagen.
Hun er utdannet vernepleier og har et stort engasjement for familie, trivsel og gode hjemmemiljøer. Som trebarnsmor er hun opptatt av praktiske løsninger som gjør hverdagen enklere, enten det gjelder organisering, mat eller hus og hjem.
Gjennom sine artikler deler Elisabeth tips, erfaringer og inspirasjon som er enkle å ta i bruk i en travel hverdag.
