Mange kjøper granola i butikken fordi det er enkelt. Problemet er at den ofte inneholder mye sukker – og overraskende lite smak.
Når du lager granola selv, får du en helt annen opplevelse. Den blir sprø, fyldig og akkurat slik du vil ha den. I tillegg kan du justere ingrediensene etter smak – enten du vil ha den sunnere, søtere eller mer crunchy. Dette er en enkel oppskrift som gir deg en perfekt start på dagen – og som fort kan bli en ny favoritt. Oppskriften er inspirert av matprat.
INGREDIENSER
250 g havregryn (lettkokte eller store)
50 g solsikkekjerner
50 g gresskarkjerner
50 g sesamfrø
50 g linfrø
1 ts salt
2 ss brunt sukker
150 g grovhakkede mandler eller nøtter
1 dl eplejuice eller annen fruktjuice
2 ss nøytral olje
100 g honning
SLIK GJØR DU
Bland det tørre
Ha havregryn, frø, nøtter, salt og sukker i en stor bolle.
Lag væsken
Ha juice, olje og honning i en liten kjele og varm forsiktig opp til honningen smelter.
Tips: Velg gjerne norsk honning – det gir god smak og støtter lokale produsenter.
Bland sammen
Hell væsken over de tørre ingrediensene og rør godt til alt er jevnt fuktet.
Bruker du store havregryn, kan du la blandingen stå noen minutter slik at væsken trekker godt inn.
Stek granolaen
Fordel blandingen jevnt utover et bakepapirkledd stekebrett.
Stek midt i ovnen på 140 °C i ca. 60 minutter.
Rør rundt hvert 15. minutt for å få jevn steking og sprø resultat.
Avkjøl og oppbevar
La granolaen avkjøles helt før du har den over i lufttette glass.
Den holder seg sprø og god i minst én måned.
Slik får du perfekt granola
- Ikke bruk for høy temperatur – da kan den bli brent
- Rør jevnlig under steking
- La den avkjøles helt for maksimal sprøhet
Lag din egen favoritt
Granola er perfekt å tilpasse. Du kan enkelt variere ingrediensene:
- krydder som kanel, kardemomme eller vanilje
- kokosflak eller kokosmasse
- kakaonibs eller sjokoladebiter
- tørket frukt og bær
Viktig: Sjokolade og tørket frukt bør tilsettes etter steking.
Derfor bør du lage den selv
Hjemmelaget granola gir deg:
- mindre sukker enn ferdigvarianter
- bedre smak og tekstur
- full kontroll på ingrediensene
