Å stå og steke pannekaker én og én kan fort bli både tidkrevende og litt stressende – spesielt når flere sitter rundt bordet og venter.
Heldigvis finnes det en mye enklere løsning: ovnspannekake. Du lager én røre, heller alt i formen – og lar ovnen gjøre jobben. Resultatet er en luftig og gyllen pannekake som smaker like godt som den klassiske varianten.
Med sprøtt bacon og søte blåbær på toppen får du en perfekt kombinasjon av salt og søtt som hele familien kommer til å elske.
INGREDIENSER
6 egg
2,5 dl melk
2,5 dl hvetemel
50 g smør
Til servering
150 g bacon
100 g blåbær eller blåbærsyltetøy
SLIK GJØR DU
Lag røren
Forvarm ovnen til 225 °C.
Visp sammen egg, melk og hvetemel til en jevn og klumpfri røre.
Smelt smøret og rør det inn i røren.
Stek i ovn
Smør en ildfast form (ca. 20 x 30 cm) med litt smør.
Hell røren i formen og sett den midt i ovnen.
Stek i cirka 25 minutter til pannekaken har hevet seg og blitt gyllen.
Stek bacon
Stek bacon sprøtt i en panne.
Legg det på kjøkkenpapir slik at overflødig fett renner av.
Server
Topp den varme ovnspannekaken med bacon og blåbær.
Server med en gang – gjerne rett fra formen.
Tips for best resultat
- Ikke åpne ovnsdøren under steking – da kan pannekaken falle sammen
- Bruk romtempererte ingredienser for jevnere røre
- Server straks for best konsistens
Derfor elsker mange ovnspannekake
Denne varianten er blitt populær fordi den:
- sparer tid på kjøkkenet
- gir jevnt resultat hver gang
- passer perfekt til hele familien
