Fotball-VM betyr sene kvelder, nattkamper og mange timer foran TV-en. Men hva skal man spise når kampen starter sent og man helst vil slippe å bruke hele kvelden på kjøkkenet?
For mange handler det om å finne mat som er enkel, rask og god. Det kjenner fotballentusiast Pål Henrik Kristiansen seg godt igjen i.
– Jeg er nok ganske gjennomsnittlig på kjøkkenet. Når jeg ser nattkamper, vil jeg ha noe enkelt uten stress, da er det fotball og ikke mat som står i fokus. Men jeg veit jeg trenger litt mat i magen, sier han.
Matprat-kokk Andreas Ingul mener god kampmat ikke trenger å være komplisert.
– Enkel og god mat hører med til fotballkampen, og det trenger ikke være komplisert, sier Ingul.
Til nattkampene: Mat som lager minst mulig styr
Når kampene går midt på natten, er det ikke alle som ønsker å starte med gryter, stekepanner og oppvask.
Kristiansen innrømmer at han helst vil unngå å vekke både samboer og katt når han lager mat sent på kvelden.
– Hvis jeg først skal lage mat om natta, så må det være minst mulig romstering. Jeg kan ikke gå løs på bråkete oppskrifter, og spesielt ikke når jeg er trøtt, sier han.
Derfor anbefaler kokken flere retter som enten kan lages på forhånd eller krever minimalt med innsats.
Charcuterie med spekemat og ost
Et spekefat er kanskje den enkleste løsningen av alle. Her trengs verken steking eller koking.
Ifølge Ingul kan man fylle fatet med gode norske spekematprodukter, oster, kjeks, nøtter og frukt.
– Her kreves ingen varmebehandling. Så du slipper bråk fra kasseroller og oppvaskmaskin. Varier med det du liker. Det er veldig mye bra norsk spekemat og ost å velge mellom, sier han.
Nachos
Nachos kan klargjøres på forhånd og stå klart i kjøleskapet frem til kampstart.
Når sulten melder seg, trenger du bare å sette brettet i ovnen noen minutter. Salsa, guacamole og rømme kan lages tidligere på dagen.
Pinsa med spekeskinke og mozzarella
Ferdige pinsabunner gjør denne retten ekstra enkel.
Topp med tomatsaus eller crème fraîche, mozzarella og spekeskinke, og stek i 10–15 minutter.
Ferske vårruller med kylling
Vårruller kan lages mange timer før kampen begynner.
De serveres kalde og passer perfekt sammen med hoisinsaus, peanøtter eller chilimajones.
Argentinske empanadas
Empanadas er perfekte å ha liggende i fryseren.
De kan varmes direkte i ovnen og serveres lune med en frisk salsa ved siden av.
Når kompisene kommer på kampkveld
Til kampene som går på mer familievennlige tider, samler mange venner og familie foran TV-en.
Da kan man gjerne legge litt mer arbeid i maten.
Burger med pulled pork
Pulled pork kan lages på forhånd eller kjøpes ferdig.
Serveres i burgerbrød med coleslaw og syltet rødløk.
Berlin döner kebab
Denne gateklassikeren har blitt en favoritt i store deler av Europa.
Med pita eller lefser, salat, grønnsaker og krydret kjøtt får du en skikkelig publikumsfavoritt.
Pølser med brokkolisalat
En oppgradert versjon av den klassiske pølsemiddagen.
Brokkolisalat og godt tilbehør løfter retten flere hakk.
Hot kyllingkjøttdeig i salatblader
Kyllingkjøttdeigen kan stekes tidligere på dagen og serveres sammen med kalde sobanudler og asiatisk dressing.
Det gir et lettere alternativ som fortsatt metter godt.
De ni VM-favorittene
Til nattkampene
- Charcuterie med spekemat og ost
- Nachos
- Pinsa med spekeskinke og mozzarella
- Ferske vårruller med kylling
- Argentinske empanadas
Til kampkveld med venner
- Hamburger med pulled pork
- Berlin döner kebab
- Pølser med brokkolisalat
- Hot kyllingkjøttdeig i salatblader med sobanudler og asiatisk dressing
– Når man skal kose seg med fotballkamper må man ha noe godt å tygge på. Blir det tap, gjør det mindre vondt hvis man har spist litt, sier Ingul.
