Har du noen tørre brødskiver liggende som ingen har lyst på? Da trenger du ikke kaste dem. Arme riddere er nemlig en av de beste og mest smakfulle måtene å gi brødrestene nytt liv på.
Denne klassiske retten er enkel å lage, krever få ingredienser og passer like godt til frokost som til ettermiddagskos eller en rask dessert. Med en gyllen utside, myk kjerne og smak av kanel og kardemomme er det lett å forstå hvorfor arme riddere har vært en favoritt i generasjoner.
INGREDIENSER
2 egg
2 ss sukker
2 dl melk
½ ts malt kardemomme
1 ts malt kanel
6 skiver loff eller annet brød
1 ss smør til steking
SLIK GJØR DU
Lag røren
Visp sammen egg, sukker, melk, kardemomme og kanel i en vid form eller dyp tallerken.
Bløtlegg brødet
Legg brødskivene i røren og la dem trekke til seg væsken på begge sider.
Jo tørrere brødet er, desto mer smakfullt blir resultatet.
Stek til de er gylne
Smelt smør i en stekepanne på middels varme.
Stek skivene i noen minutter på hver side til de får en vakker gyllenbrun farge og blir gjennomvarme.
Serveringstips
Arme riddere smaker fantastisk med:
- rørte bær
- jordbærsyltetøy
- blåbærsyltetøy
- lønnesirup
- ferske bær
- et lite melisdryss
For en ekstra luksuriøs variant kan du servere dem med vaniljeis eller pisket krem.
Derfor bør du lage arme riddere
Denne retten er både økonomisk og bærekraftig fordi du får brukt opp brød som ellers kunne blitt kastet.
Samtidig får du en rask og smakfull rett som både barn og voksne elsker.
Tips for ekstra gode arme riddere
- Tilsett litt vaniljesukker i røren for ekstra smak.
- Bruk brioche eller loff dersom du ønsker en ekstra saftig variant.
- Stek på middels varme slik at skivene blir gjennomvarme uten å bli brente.
