Fredag 8. oktober feirer vi verdens eggdag. Her er 10 ting du kanskje ikke visste om egget:
1. Hvor mye egg spiser vi?
I gjennomsnitt spiser vi nordmenn ½ egg om dagen, men i påska spiser vi faktisk dobbelt så mye – ett egg hver dag.
2. Skal eggene oppbevares på benken eller i kjøleskapet?
Egg bør helst oppbevares i kjøleskap, og da står de seg mye lenger enn det datostemplingen. Men egg bør tempereres før bruk, og tåler godt å stå på kjøkkenbenken noen dager.
3. Hva er sunnest – eggeplommen eller eggehviten?
Plommen og eggehviten inneholder ulike næringsstoffer og utfyller hverandre ernæringsmessig. Eggehviten er fettfri, bidrar med lite kalorier fra proteiner og ellers få næringsstoffer.
I plommen finner vi fettet og mesteparten av vitaminene: A, D, E, B12 og folat, og mineraler som jern og jod. Proteinmengden er ganske jevnt fordelt i plommen og hviten.
4. Er det trygt å spise rå egg?
I en del land er salmonella en utfordring i hønsebesetninger. Dette gjelder ikke i Norge. Norske egg pakket i kartong og solgt i butikk er underlagt regelverk om salmonellakontroll. Pakkede norske egg kan derfor trygt spises rå.
5. Kan egg hjelpe meg med å bygge muskler?
Egg er proteinrikt, og proteiner bidrar til å opprettholde og å bygge muskler.
6. Hvor mange egg legger høna i uka?
En verpehøne legger 6-7 egg i løpet av en uke.
7. Er det forskjell på å koke egg på fjellet eller ved sjøen?
Ja, vannet koker ved lavere temperatur i høyden enn nede ved sjøen, så har du f.eks. hytte på 1000 meters høyde, koker vannet allerede ved 96,8 grader. Det betyr at det tar lenger tid enn ellers å koke egget, kanskje så mye som ett minutt ekstra.
8. Kan egg fryses?
Ja, egg kan godt fryses, men ikke i skallet, da vil det sprekke.
9. Hvordan kan jeg få opp småbiter av eggeskall?
Bruk en bit av eggeskallet for å fiske det opp igjen. De to bitene tiltrekkes av hverandre, og skallet er dermed enkelt å få ut.
10. Hva kom først – høna eller egget?
Fuglene har utviklet seg fra dinosaurene, ifølge evolusjonsteorien. Dinosaurer la også egg. Så da er kanskje det spørsmålet besvart én gang for alle?
