Saftig biff med kremet hvitløk- og parmesansaus

SLIK GJØR DU

1. Forbered biffene: Tørk av biffene med kjøkkenpapir og krydre dem med salt og pepper på begge sider.
2. Steking: Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek biffene i 3–4 minutter per side for medium stekt (juster tiden etter ønsket stekegrad). Ta dem ut av pannen og la dem hvile.
3. Lage sausen: Senk varmen til middels, tilsett smøret og la det smelte. Ha i hvitløken og stek i cirka 1 minutt til den dufter godt.
4. Kremet smak: Tilsett fløten, parmesanosten, dijonsennep og timian. Rør godt og la det småkoke i 3–4 minutter til sausen tykner.
5. Kombiner biff og saus: Legg biffene tilbake i pannen og øs sausen over dem. La dem trekke i sausen i 1–2 minutter.
6. Servering: Topp gjerne med hakket fersk persille og server med potetmos eller ovnsbakte grønnsaker for en fullverdig middag.

Denne retten gir deg en perfekt balansert smak av saftig biff og en fløyelsmyk hvitløks- og parmesansaus. Nyt et gourmetmåltid hjemme!