32 
Deviled eggs, fylte egg, eller djevelegg (kjrært barn har mange navn) er en klassiker på buffébordet, men denne varianten gir en ekstra smakfull opplevelse med litt ekstra krydder og sting.
Det kremete fyllet med dijonsennep, sambal oelek og sjalottløk gir en perfekt balanse mellom fylde og hete. Dette er den ultimate snacksen til selskap, eller som en velsmakende forrett.
INGREDIENSER
- 4 egg
- 3 ss majones
- 0,5 ts dijonsennep
- 2 ss crème fraîche
- 2 ts sambal oelek (eller mer etter smak)
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 nype salt
- Svart pepper, etter smak
- Chilipulver eller paprikapulver til pynt
- Fersk persille eller gressløk, finhakket
SLIK GJØR DU
- Kok eggene i ca. 10 minutter for å få en fast, men ikke overkokt plomme. Skyll dem raskt i kaldt vann for å stoppe kokingen og gjøre dem enklere å skrelle.
- Skrell eggene forsiktig og del dem i to på langs. Ta ut plommene og legg dem i en skål, mens du plasserer eggehvitene på et serveringsfat.
- Lag fyllet ved å mose eggeplommene godt med en gaffel. Tilsett majones, crème fraîche, dijonsennep, sambal oelek og finhakket sjalottløk. Smak til med salt og pepper. Ønsker du en mildere variant, kan du redusere mengden sambal oelek og øke crème fraîchen.
- Fyll eggene ved å enten sprøyte blandingen med en sprøytepose for et lekkert utseende eller bruke en skje for en rustikk stil.
- Pynt med et dryss chilipulver eller paprikapulver for ekstra smak og farge. Avslutt med finhakket persille eller gressløk for en frisk touch.
- Server og nyt! Perfekt til påskebordet, julelunsjen eller som en smakfull tapasrett.
Enkle å lage, fulle av smak og garantert en suksess blant gjestene! 🌶️🥚
Tips:
- Ønsker du en mildere variant? Bruk litt mindre sambal oelek og erstatt med litt mer majones eller crème fraîche.
- For en ekstra luksuriøs touch, kan du tilsette finhakket røkt laks eller sprø baconbiter i fyllet.
- Server på en seng av salat for et lekkert uttrykk på buffébordet.
Har du prøvd denne oppskriften?
Har du laget denne? Tagg oss gjerne på Instagram