Peppes sine ostedressinger får hard medfart etter at det ble kjent hvor lite ost de faktisk inneholder.
Ifølge Nationen inneholder Peppes Creamy Parmesan Dressing 6,7 prosent parmesan, mens Peppes Loaded Silky Cheddar Dressing inneholder 4 prosent cheddar.
Det får kjemiker Alexander Sandtorv til å reagere kraftig.
– Jeg håper ikke disse produktene representerer dressingen man får i Peppes restauranter, for dette var skuffende greier, sier han til Nationen.
Reagerer på «ekte cheddarsmak»
Sandtorv reagerer spesielt på at cheddar-dressingen markedsføres med at den er «full av ekte cheddarsmak».
Han mener det blir misvisende når bare en liten del av produktet faktisk består av cheddar.
– Jeg vet ikke hvordan Peppes og Synnøve Finden definerer ekte, men jeg tror vi har litt ulik forståelse av hva det betyr.
Ifølge kjemikeren kommer mye av smaken, utseendet og konsistensen fra andre ingredienser enn selve osten.
– For meg er dette et produkt der man har drøyd den «ekte» ingrediensen til et nesten latterlig minimum, så spedd på med tilsetninger og såkalt matsminke for å få fram noe som føles og ser ekte ut. Men ekte er det ikke, sier Sandtorv.
Synnøve Finden svarer
Det er Synnøve Finden som produserer dressingene for Peppes.
Kommunikasjonsansvarlig Sofie Oraug-Ryg sier til Nationen at de er opptatt av å være åpne om hva produktene inneholder.
– Derfor sørger vi alltid for tydelig merking og god informasjon om ingrediensene.
Hun understreker at produktene er dressinger, ikke rene osteprodukter.
– Produktene inneholder cheddar- og parmesanost, men siden dette er dressinger og ikke osteprodukter, består de også av andre ingredienser som bidrar til smaken, konsistensen og egenskapene vi ønsker at produktene skal ha.
Kan overraske mange forbrukere
For mange som kjøper en ostedressing, kan nok forventningen være at osten spiller en større rolle enn det ingredienslisten viser.
Saken er også en påminnelse om hvor viktig det kan være å lese bakpå pakken – særlig når ord som «ekte», «cheddar» og «parmesan» brukes tydelig i markedsføringen.
Selv om produktene faktisk inneholder ost, er mengden altså langt lavere enn mange kanskje ser for seg.
