Har du lyst på lasagne, men ikke lyst på en kjøkkenbenk full av gryter og former etterpå? Da er one pot lasagne løsningen. Dette er en perfekt hverdagsmiddag når tiden er knapp, og retten kan også enkelt tilpasses med rester fra kjøleskapet.
Her lager du hele retten i én gryte. Lasagneplatene brytes opp og kokes direkte i sausen, før retten toppes med ost og får noen minutter under grillen i ovnen. Resultatet blir en fyldig og kremet lasagne med masse smak. Oppskriften er inspirert av matprat.
INGREDIENSER
400 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 ss olje
1 gul løk
1 gulrot
2 fedd hvitløk
2 ss tomatpuré
1 boks hakkede tomater (ca. 400 g)
3 dl kjøttkraft eller buljong
1 ts tørket oregano
½ ts chiliflak (valgfritt)
8–10 lasagneplater
100 g kremost naturell
150 g revet ost
Salt og pepper etter smak
Til servering:
Frisk basilikum
En enkel grønn salat
SLIK GJØR DU
1. Stek kjøttet
Varm olje i en romslig gryte. Stek kjøttdeigen på middels høy varme til den er godt brunet.
2. Tilsett grønnsakene
Finhakk løk og gulrot. Riv hvitløken fint. Ha alt i gryta og stek videre i noen minutter til grønnsakene blir myke.
3. Fres tomatpuré
Lag en liten grop i midten av gryta og tilsett litt olje. Fres tomatpuréen i 1–2 minutter. Dette gir en dypere og rundere tomatsmak.
4. Lag sausen
Tilsett hakkede tomater, oregano og chiliflak. Hell over kraft eller buljong og rør godt sammen.
5. Tilsett lasagneplatene
Bryt lasagneplatene i grove biter og vend dem ned i sausen. Pass på at all pastaen er dekket av væske.
6. La retten småkoke
Legg på lokk og la gryta småkoke i 10–12 minutter. Rør av og til slik at pastaen ikke setter seg fast i bunnen.
Sausen skal bli fyldig og pastaen nesten ferdigkokt.
7. Topp med ost
Fordel kremost i små klatter over retten. Strø deretter over revet ost.
Sett gryta i ovnen på 220 grader med grillelement i 3–5 minutter, til osten er smeltet og lett gyllen.
Smarte tips
• Har du rester av stekt kjøttdeig? Bruk det – da går middagen enda raskere.
• Litt paprika, squash eller sopp passer også perfekt i gryta.
• En skvett fløte i sausen gir en ekstra kremet variant.
• Retten kan også lages vegetarisk ved å bruke linser eller bønner i stedet for kjøtt.