Slik lager du den perfekte mimosa hjemme
Det finnes få ting som føles så luksuriøst og enkelt på samme tid som et glass mimosa. Den ikoniske blandingen av musserende vin og appelsinjuice forbindes ofte med ferie, helgefrokoster og feiringer – og ikke uten grunn. Den er frisk, lett å lage og gir en umiddelbar følelse av noe ekstra.
Hva er en mimosa?
En mimosa er en klassisk cocktail laget av to enkle ingredienser: musserende vin og appelsinjuice. Navnet stammer fra den gule mimosa-blomsten, og drinken sies å ha blitt oppfunnet på 1920-tallet i Frankrike. I dag serveres den ofte til brunch eller som en velkomstdrink – og har blitt en favoritt verden over.
Slik lager du en mimosa
Oppskriften er enkel, men det finnes noen triks for å få den helt perfekt:
Ingredienser (til 1 glass)
- 1 del appelsinjuice (helst ferskpresset)
- 1 del musserende vin (for eksempel prosecco, cava eller champagne)
- Evt. appelsinskive eller jordbær til pynt
Fremgangsmåte
- Kjøl ned begge ingrediensene godt på forhånd – mimosa smaker aller best kald.
- Hell appelsinjuicen først i et champagneglass. Dette gir mindre skum når du tilsetter vinen.
- Tilsett den musserende vinen sakte. Forholdet 1:1 er vanlig, men du kan justere etter smak.
- Pynt gjerne med en tynn skive appelsin eller et jordbær på kanten av glasset for ekstra wow-effekt.
Tips for å heve nivået
- Bruk ferskpresset juice – det gir en helt annen friskhet enn butikkjøpt.
- Vil du ha den litt søtere? Prøv med litt appelsinlikør som Cointreau i tillegg.
- Til barnebordet eller som alkoholfritt alternativ: Bruk alkoholfri musserende vin eller kullsyreholdig eplemost.
Når passer det å servere mimosa?
Mimosa passer perfekt til:
- Helgefrokost eller brunch
- mai-frokost
- Babyshower eller dåp
- Bryllupsmottakelser
- Sommerfest i hagen
Den er lett å lage i store mengder, og ser både elegant og innbydende ut. Server gjerne på et fat med flere glass – det gir et luksuriøst inntrykk med liten innsats.
Mimosa er med andre ord den perfekte blandingen av enkelt og elegant. Den passer like godt til spesielle anledninger som til en rolig søndagsfrokost. Med et par flasker musserende og litt appelsinjuice i kjøleskapet er du alltid klar for å løfte stemningen.