Har du noen gang mistet noe på kjøkkengulvet – og likevel spist det? Du er langt fra alene. En ny undersøkelse viser nemlig at nordmenn (og skandinaver flest) ikke er så nøye når maten havner på gulvet.
Men det finnes klare grenser.
Det er ikke tiden som avgjør
Mange har hørt om den såkalte «5-sekundersregelen» – ideen om at mat fortsatt er trygg å spise hvis du plukker den opp raskt nok.
Men i praksis er det ikke tiden som er avgjørende.
En fersk undersøkelse gjennomført av Kantar Sifo på oppdrag fra Pergo viser at hele 83 prosent sier de ville plukket opp og spist mat som har falt på gulvet skriver Godare.
Samtidig svarer 44 prosent at det først og fremst handler om hva slags mat det er – ikke hvor lenge den ligger der.
Dette spiser vi uten å nøle
Det er spesielt én type mat som går igjen: tørre og «rene» produkter.
Godteri topper listen over det folk flest er villige til å plukke opp igjen. Deretter følger druer, nøtter, sjokolade og chips.
Dette gir mening – slike matvarer trekker i mindre grad til seg smuss og fuktighet fra gulvet.
En litt mer overraskende detalj er at én av fem faktisk kan finne på å spise en brødskive som har falt på gulvet – men bare hvis den lander med pålegget opp.
Her går grensen for de fleste
Når det gjelder mer «sårbar» mat, er folk langt mer skeptiske.
Sushi havner helt nederst på listen – bare 2 prosent sier de kunne spist det etter en tur på gulvet.
Også matvarer som egg, skinke og pølser er det få som vil ta sjansen på.
Her handler det ikke bare om bakterier, men også om konsistens og hvor lett maten tar til seg smuss.
5-sekundersregelen? De fleste bryr seg ikke
Selv om mange kjenner til 5-sekundersregelen, er det overraskende få som faktisk følger den slavisk.
Bare 16 prosent sier at maten må plukkes opp innen fem sekunder.
15 prosent mener det går fint opptil 30 sekunder – og 10 prosent synes til og med at ett minutt eller mer er greit.
Det mest interessante funnet? Kun 11 prosent sier at de aldri ville spist noe som har vært på gulvet.
Derfor er vi så «uforsiktige»
Så hvorfor tar så mange sjansen?
En del av forklaringen ligger i vaner og vurderingsevne. Vi gjør en rask, intuitiv vurdering av risiko basert på type mat, hvor den falt, og hvordan den ser ut.
Et rent kjøkkengulv føles mindre «farlig» enn for eksempel et offentlig gulv – og tørre matvarer oppleves som tryggere enn fuktige.
Samtidig er det verdt å huske at bakterier ikke følger noen tidsregel. De kan feste seg umiddelbart, spesielt på fuktig mat.
Konklusjon: Vi tar sjanser – men med grenser
Undersøkelsen viser tydelig at de fleste av oss ikke er så strenge som vi kanskje liker å tro.
Vi plukker opp og spiser – men vi velger med omhu.
Godteri? Helt greit.
Sushi? Glem det.
