Har du lyst på ferskt, varmt brød uten å måtte skru på ovnen eller vente på heving? Da bør du prøve disse myke og saftige yoghurtbrødene som stekes rett i panna. De er klare på bare ti minutter og passer perfekt som tilbehør til supper, gryter eller som en rask lunsj med pålegg.
Dette er en oppskrift som alle kan få til – også barna! Og best av alt: den kan enkelt gjøres sunnere med fullkornsmel eller proteinrik gresk yoghurt.
INGREDIENSER
-
2,5 dl hvetemel (eller fullkornsmel for et sunnere alternativ)
-
1,25 dl naturell yoghurt (gresk yoghurt gir ekstra fylde)
-
1/4 ts bakepulver
-
En klype salt
-
1–2 ss olivenolje eller smeltet smør (til steking og pensling)
SLIK GJØR DU
1. Lag deigen:
Bland mel, yoghurt, bakepulver og salt i en bolle. Rør til deigen samler seg, og kna i 1–2 minutter til du har en glatt og smidig deig. Hvis den er klissete, tilsett litt mer mel – men ikke for mye, da blir brødene tørre.
2. Form brødene:
Del deigen i 4 like store biter (eller 6 små for tapas-style). Rull til boller, og kjevle dem ut til sirkler på ca. 0,5 cm tykkelse. Ikke gjør dem for tynne – da mister de den deilige mykheten.
3. Stek brødene:
Varm en nonstick-panne på middels varme og pensle med litt olje eller smør. Stek ett brød av gangen i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gylne og får små bobler. Trykk gjerne lett med en stekespade for jevn steking.
4. Pensle og server:
Pensle de varme brødene med smeltet smør eller olivenolje for ekstra smak. Server dem med en gang, eller oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 2 dager.
💡 Tips for å variere oppskriften:
-
Tilsett urter: Litt finhakket hvitløk, persille eller oregano i deigen gir ekstra smak.
-
Lag en søt variant: Bytt ut saltet med en teskje honning og stek med litt smør – nydelig med kremost eller syltetøy.
-
Ekstra protein: Bruk gresk yoghurt og tilsett en spiseskje chiafrø i deigen.
❤️ Derfor elsker vi denne oppskriften:
Dette er brød på den letteste og mest tilgjengelige måten – du trenger verken ovn, hevetid eller spesialutstyr. De passer like godt til hverdagsmiddagen som til helgefrokosten – og smaken? Den er helt fantastisk!
Vil du ha flere raske og smarte oppskrifter som denne? Følg med på huslig.no – vi deler de beste tipsene for et enklere og mer smakfullt hverdagsliv! 🥰