Enten det er sommer eller vinter – fish & chips smaker helt herlig.
Fish & Chips er kosemat. Hvis du vil ha en litt sunnere vri på dette noe overdådige måltidet (og annen frityrstekt mat) kan du bruke en airfryer – se oppskrift for Fish & Chips med airfryer nederst i saken.
Dette er airfryer
Varm luft er den nye varianten innen hjemme-fritering. Den er et sunnere alternativ til frityrkokeren, da den, i motsetning til frityrkokeren, ikke trenger mye olje for å gjøre maten sprø og deilig.
Maten tilberedes i stedet i høyt-temperert varmluft og med litt olje – istedenfor litervis. På den måten blir maten ikke like fet, men akkurat så sprø som om den hadde blitt tilberedt i en frityrkoker.
Princess AirFryer
![](https://static.goshopping.dk/products/600/princess-xxl-digital-aerofryer-118202501001-45824-1.jpg)
Denne ekstra store modellen har en kapasitet på 4,5 liter, noe som tilsvarer omtrent 7 porsjoner. Så det er plass til pommes frites eller sprøe grønnsaker for hele familien og gjestene i denne store varmluftsfrityren fra Princess.
Manual er inkludert på engelsk og svensk.
Electrolux Explore Airfryer
![](https://static.goshopping.dk/products/600/electrolux-explore-6-rustfrit-staal-5-4-liter-910003612-49072-1.jpg)
Stilfull airfryer med et rustfritt ståldesign. Du kan med denne airfryeren lage eksepsjonelt gode retter, ettersom airfryeren både kan steke, bake og grille. Maskinen har 8 forhåndsinnstilte program som kan hjelpe deg med å lage sunn og enkel mat. Den har en kapasitet på hele 5,4 liter og hele 1800 watt. De avtagbare delene kan vaskes i oppvaskmaskin.
Oppskrift på Fish & Chips
Beregn rundt 150 gram benfri filet av hvit fisk per porsjon. Du kan blant annet bruke torsk, hvitting og pollock.
Fisk og røre
- Bland sammen 75 gram mel, 1 ts bakepulver og en klype salt.
- Blant inn 25 g maismel og en klype gurkemeie.
- Bland det tørre med 125 g kaldt, lyst øl (lager)
Røren trenger ikke være helt glatt, det gjør ingen ting om det er litt klumper. Vend fisken i røren, slik at den er godt dekket av røre.
Legg så fisken, vendt i røren, spray med litt solsikkeolje og sett i en airfryer på 200 grader i ca 8 minutter.
Chips (2 personer)
Skrell fire store kokefaste poteter, del dem i blokker, litt tykkere enn vanlig pommes frittes. Varm dem på 180 grader i airfryer i cirka 18 minutter. Omtrent halvveis kan du gjerne sette programmet på pause og riste litt på chipsen.
Når ferdig, dryss salt på.
Tartarsaus
Finhakk fire corhichons (mini-sykteagurker), 1 teskje kapers og en sjalottløk. Bland dette med en håndfull finhakkede persilleblader. Vend inn i fem spiseskjeer majones.
Server med ertestuing og en sitronbåt å klemme over fisken.