Disse små, luftige havrepannekakene er perfekte til frokost, lunsj eller som sunn snacks. Med kun én moden banan, havregryn og noen basisvarer i skapet, lager du en røre på få minutter. Ingen raffinert sukker eller mel – bare naturlige ingredienser og masse smak!
INGREDIENSER
ca. 2 porsjoner – gir ca. 8 små pannekaker
-
1 moden banan
-
2 egg
-
Ca 50 gram havregryn
-
½ ts bakepulver
-
½ ts vaniljeekstrakt (Selges blant annet hos Meny)
-
En klype salt
Valgfritt topping:
– Lønnesirup
– Frisk frukt
– Nøttepålegg
– Yoghurt
SLIK GJØR DU
1. Lag røren
Ha bananen, egg, havregryn, bakepulver, vaniljeekstrakt og salt i en blender. Kjør på høy hastighet i ca. 30 sekunder til røren er glatt og litt tykk.
2. La røren hvile
La røren stå i 2–3 minutter slik at havregrynet får tid til å svelle litt. Dette gjør pannekakene enda mer luftige.
3. Forvarm panna
Varm opp en non-stick stekepanne på middels varme. Ha i litt olje eller smør og tørk overflaten lett med et papirhåndkle for jevn steking.
4. Stek små pannekaker
Bruk 2 ss røre per pannekake. Hell i panna og form forsiktig til en sirkel. Stek i 2–3 minutter til du ser bobler på toppen og kantene har satt seg.
5. Snu og stek ferdig
Snu forsiktig og stek videre i ca. 2 minutter, til pannekaken er gyllen og gjennomstekt.
6. Server og nyt
Server nystekte pannekaker med dine favoritt-toppings – frisk frukt, lønnesirup, yoghurt eller en klatt peanøttsmør.
Næringsinnhold (per porsjon – estimert)
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 230 kcal |
| Fett | 8 g |
| Karbohydrater | 28 g |
| Protein | 9 g |
| Fiber | 3 g |