Hvordan du lagrer krydder og sauser hjemme på kjøkkenet, er ikke alltid like enkelt å holde styr på. Mange av oss har faste rutiner: pasta og ris på én hylle, krydder på en annen – og ketchupflasken havner ofte i kjøkkenskapet. Men ifølge ekspertene gjør du en stor feil dersom du setter ketchupen der.
Ketchup i skap eller kjøleskap?
Sennep, ketchup og andre ferdigsauser er hverdagsprodukter i de fleste hjem. Likevel er det mange som ikke helt vet hvordan de egentlig skal oppbevares. Ifølge matlagringsekspert Joshua Houston fra Household Quotes, er det overraskende vanlig at folk setter disse flaskene i skapet – men det er slett ikke der de hører hjemme.
– Det siste du vil, er å bli syk av noe som har stått for lenge i romtemperatur. Ferdigsauser bør alltid stå i kjøleskap, sier Houston til den britiske avisen Mirror.
Heinz bekrefter: Ketchup hører hjemme i kjøleskapet
At dette ikke bare er ekspertenes mening, men også produsentenes, bekreftes av en undersøkelse gjort av Heinz. De spurte 2000 briter hvordan de oppbevarer ketchup, og hele fire av ti svarte at de setter flasken i skapet.
– Det finnes bare ett riktig svar: vår ketchup skal stå i kjøleskapet, sier Olivia Lennon fra Heinz Tomato Ketchup.
Holder lenger og smaker bedre
Ved å sette ketchup og andre ferdigsauser i kjøleskapet, unngår du ikke bare at de blir dårlige raskere – du forlenger også holdbarheten. Dermed slipper du å kaste halvfulle flasker som har fått rar smak eller lukt.
– Kjøling gjør at du får mer for pengene, fordi du får lengre tid til å bruke opp innholdet, forklarer Houston.
Så hva gjelder egentlig?
Kort oppsummert:
- Ketchup, sennep og andre ferdigsauser skal oppbevares i kjøleskap.
- Romtemperatur forkorter holdbarheten og kan øke risikoen for at maten blir dårlig.
- Kjøleskap gjør at smaken bevares bedre og flaskene varer lenger.
Neste gang du rydder unna dagligvarene – husk at ketchupflasken har sin faste plass i kjøleskapsdøra, ikke i skapet.