Blåbær er noe av det beste sommeren og høsten har å by på, men rensingen kan være en tålmodighetsprøve. Heldigvis finnes det flere enkle metoder som gjør jobben langt raskere.
Har du brukt bærplukker i skogen, kjenner du sikkert igjen problemet: Sammen med bærene følger det gjerne med både blader, barnåler, småkvister og annet rusk.
Det betyr ikke at du må sitte og plukke ut alt for hånd. Med noen enkle knep kan du få blåbærene rene på langt kortere tid. Dette skriver nettsiden Allas.
1. Bruk kaldt vann
En av de raskeste metodene er å helle blåbærene i en ren oppvaskkum eller en stor bolle og fylle på med kaldt vann.
Blåbærene synker, mens mye av rusk og blader legger seg på overflaten.
Bruk en sil eller hullsleiv til å fjerne det som flyter opp. Hell deretter av vannet og la bærene renne godt av.
Denne metoden passer spesielt godt dersom bærene skal brukes med en gang til for eksempel syltetøy, saft eller blåbærpai.
2. La bærene rulle på et kjøkkenhåndkle
Vil du helst unngå å gjøre bærene våte, kan du bruke et rent kjøkkenhåndkle.
Hell bærene utover og løft den ene siden forsiktig slik at blåbærene begynner å rulle.
Bærene beveger seg lettere enn blader og annet rusk, som ofte blir liggende igjen.
Dette er en enkel metode dersom du vil bevare bærene tørre.
3. Bruk et stekebrett eller et stort fat
Har du mye blåbær, kan et stekebrett være nyttig.
Fordel litt bær om gangen utover brettet og rist det forsiktig. Blåbærene ruller rundt, mens blader og småkvister ofte blir liggende mer i ro.
Plukk bort rusket du ser, og fortsett med neste porsjon.
Metoden tar litt mer tid enn vanntrikset, men fungerer godt hvis bærene skal oppbevares en stund.
4. Skaff deg en bærrenser
Plukker du mye bær gjennom sommeren, kan en egen bærrenser være verdt investeringen.
Disse finnes i flere varianter, ofte med et rensgitter der bærene kan rulle gjennom mens blader og annet rusk skilles ut.
For den som bare plukker noen få liter i året er det kanskje ikke nødvendig, men for ivrige bærplukkere kan det spare mye tid.
5. Frys bærene først i ett lag
Skal blåbærene i fryseren, er det smart å la dem tørke ordentlig først.
Fordel bærene i ett enkelt lag på et brett eller stekebrett og sett dem i fryseren.
Når bærene har fryst hver for seg, kan de helles over i poser eller bokser.
Da klumper de seg mindre sammen, og du kan senere ta ut akkurat den mengden du trenger.
Viktig hvis du skyller bærene
Vannmetoden er rask, men våte bær blir også mer sårbare.
Skal blåbærene brukes med en gang, er det som regel uproblematisk. Skal de derimot oppbevares i kjøleskap eller fryses, bør de tørke skikkelig først.
Vil du at ferske blåbær skal holde seg lengst mulig, kan det være lurt å vente med skyllingen til rett før de skal brukes.
Neste gang du kommer hjem med en bøtte full av blåbær, trenger du altså ikke bruke kvelden på å plukke ut hvert eneste blad. Med riktig metode går rensingen langt raskere – og du får mer tid til det hyggelige: pai, syltetøy eller en skål med ferske blåbær.
