Amerikanske pannekaker er en favoritt til helgefrokost, brunsj eller når du bare har lyst på noe søtt og digg. De er tykkere og luftigere enn vanlige pannekaker, og smaker fantastisk med lønnesirup, rørte bær eller en dæsj pisket krem. Denne oppskriften gir ca. 12 nystekte herligheter.
Oppskriften er etter inspirasjon fra matprat.
INGREDIENSER
-
4 egg
-
5 dl melk
-
360 g hvetemel (ca. 6 dl)
-
4 ts bakepulver
-
1 ts salt
-
2 ss sukker (ca. 25 g)
-
100 g smeltet smør
SLIK GJØR DU
-
Bland det våte: Visp sammen egg og melk i en stor bolle.
-
Tilsett det tørre: Bland inn mel, bakepulver, sukker og salt til røren er jevn og klumpfri.
-
Smelt og rør inn smøret: Rør inn det smeltede smøret helt til slutt.
-
Stek pannekakene: Varm en stor stekepanne på middels varme og tilsett litt smør. Hell ca. ½ dl røre per pannekake i panna. Stek i 2–3 minutter til det dannes bobler på overflaten, snu og stek videre til gyllenbrun.
-
Hold varme: Legg de ferdige pannekakene på en tallerken og dekk med et klede mens resten stekes.
Serveringstips
-
Klassisk: Lønnesirup og en klatt smør.
-
Frisk variant: Rørte bær og en skje rømme.
-
Ekstra luksus: Topp med sjokoladebiter, banan og hakkede nøtter.
-
Barnas favoritt: Pannekakene kan formes små som “mini-pannekaker” – perfekt til små hender!