Til den daglige rengjøringen, holder det å bruke litt oppvaskmiddel og skylle skjærebrettet under varmt vann. Men etter en stund, har skjærebrettet lett for å begynne å lukte. Da kan det være greit å ta en skikkelig runde med vask og desinfeksjon.
Med litt salt, sitron, bikarbonat, eddik og kokosolje, gjør du enkelt rent skjærebrettet ditt. Men først skal vi se litt på hvilken type skjærebrett som er best, og hvor ofte du bør bytte det.
De fleste kokker foretrekker skjærebrett i tre. Treet inneholder ulike tresyrer, som gjør det antiseptisk. Et bra skjærebrett i tre koster litt ekstra, men hvis du tar godt vare på det, holder det lenge.
Velger man et skjærebrett i plast, må det byttes oftere. Bakterier trives også bedre på plast enn på tre.
Fordeler og ulemper
Skjærebrett i tre
Fordeler: Pen å se på, miljøvennlig, holdbar, bra for kniver, lett å jobbe på, lett og vedlikeholde.
Ulemper: Sensitiv for fukt og vann, kan ikke vaskes i maskin, må vedlikeholdes ofte.
Skjærebrett i plast
Fordeler: Enkel å rengjøre, billig, finnes i ulike farger, kan vaskes i maskin, veier lite.
Ulemper: Slites fort, bakteriene trives godt, lite miljøvennlig.
Slik rengjør du skjærebrettet
Enten du velger skjærebrett i tre eller plast, bør du rengjøre brettet jevnlig. Du trenger bare salt, sitron, bikarbonat, eddik og kokosolje. Disse ingrediensene desinfiserer brettet og fjerner dårlig lukt.
Slik gjør du:
Del en sitron i to og gni den ene halvdelen over skjærebrettet.
Dryss over salt og gni videre.
La stå i 15 minutter.
Skyll og tørk.
For å fjerne vond lukt, bland eddik og bikarbonat og påfør brettet.
La virke i noen minutter og skyll av med varmt vann.
Har du skjærebrett i tre, så smør det inn med kokosolje til slutt.
Kilde: Expressen
