Har du lyst på ferskt brød, men ikke tid til å vente på heving? Da er grove havrescones løsningen. Disse lager du på under en halvtime – helt uten gjær.
Scones er perfekte når du vil ha noe raskt og godt til frokost, lunsj eller som tilbehør til supper og salater. Med havre i deigen får du en litt grovere variant som både metter godt og gir ekstra smak.
Dette er en oppskrift som er enkel å lykkes med – og som raskt kan bli en favoritt i hverdagen. Oppskriften er inspirert av matprat.
INGREDIENSER
340 g hvetemel
100 g havremel
1 ss bakepulver
1 ts salt
2 ss sukker
4 ss rapsolje
3 dl melk
3 ss lettkokte havregryn (til topping)
SLIK GJØR DU
Bland de tørre ingrediensene
Forvarm ovnen til 200 °C.
Bland hvetemel, havremel, bakepulver, salt og sukker i en bolle.
Lag deigen
Tilsett olje og melk, og rør raskt sammen til en deig. Ikke rør for lenge – da kan sconesene bli tunge.
Deigen skal være litt klissete.
Form scones
Legg deigen direkte på et bakepapirkledd stekebrett.
Trykk den ut til et rektangel, ca. 25 x 15 cm.
Bruk en kniv og skjær opp i 8 like deler – men ikke skjær helt gjennom.
Stek
Pensle lett med vann og dryss over havregryn.
Stek midt i ovnen i cirka 20 minutter, til sconesene er gylne og gjennomstekte.
Avkjøl på rist før servering.
Tips for best resultat
- Ikke overarbeid deigen – det gir luftigere scones
- Server dem nystekte for best smak
- Har du ikke havremel, kan du lage det selv ved å finmale havregryn
Serveringstips
Grove havrescones smaker ekstra godt med:
- smør og ost
- syltetøy eller honning
- pålegg som skinke eller egg
De passer også perfekt ved siden av suppe eller som kuvertbrød.
