Yoghurt naturell er kanskje noe av det mest allsidige du kan ha i kjøleskapet. Den er frisk, syrlig og full av gode næringsstoffer – og den kan brukes til alt fra frokost og mellommåltider til middagsretter og bakst.
Likevel er det mange som lar boksen stå igjen i kjøleskapet til den går ut på dato. Kanskje fordi man ikke vet hva man egentlig skal bruke den til?
Her kommer redningen! For yoghurt naturell kan faktisk brukes til mye mer enn du tror.
Sunn og allsidig
I motsetning til smaksatt yoghurt er naturell-varianten ofte fri for tilsatt sukker, og dermed et sunnere valg. Den inneholder proteiner, kalsium og probiotiske bakterier som er bra for fordøyelsen.
Men det beste av alt er hvor utrolig fleksibel den er. Den passer like godt i søte som salte retter, og kan til og med erstatte rømme eller fløte i mange sammenhenger.
Her er 11 ting du kan bruke yoghurt naturell til:
🍽 I matlaging:
- Lag dressing eller dip
Bland yoghurt med hvitløk, sitron, urter og litt salt – perfekt som dressing til salat eller dip til grønnsaker og chips. - Bytt ut rømme og crème fraîche
Yoghurt er et magrere alternativ som passer perfekt i tacos, gryter og som topping på supper. - Bruk som marinade
Bland yoghurt med krydder og sitronsaft for en saftig og smaksrik marinade til kylling og kjøtt. - Rør inn i supper og sauser
Litt yoghurt i tomatsuppe eller linsesuppe gir en rundere og kremet konsistens. - Bak med yoghurt
Gir en saftig og luftig tekstur i kaker, muffins, pannekaker og brød.
🥣 Til frokost og mellommåltid:
- Smoothie-base
Lag en fyldig smoothie med yoghurt, banan, bær og litt honning. - Yoghurt med frukt og bær
Et enkelt og sunt mellommåltid – topp med eple, banan, nøtter og kanel. - Kjøleskapsgrøt
Bland yoghurt med havregryn og chiafrø, og la det stå i kjøleskapet over natten.
🌍 I internasjonale retter:
- Tzatziki (gresk)
Yoghurt blandet med agurk, hvitløk og olivenolje – perfekt til grillmat. - Raita (indisk)
En kjølende yoghurtsaus med agurk, koriander og spisskummen – perfekt til sterk mat. - Labneh (midtøsten)
Sil yoghurten over natten til en tykk kremost – topp med olivenolje og krydder, og server på brød.
Med så mange bruksområder er det ingen grunn til at yoghurt naturell skal stå ubrukt i kjøleskapet. Neste gang du handler, ta med en boks – og prøv deg frem! Kanskje blir den en ny hverdagsfavoritt.