De fleste av oss har et kjøkkenhåndkle hengende lett tilgjengelig. Problemet er bare at mange bruker det til «alt» – og det kan i verste fall gjøre kjøkkenet mindre hygienisk, ikke mer. Et fuktig håndkle som brukes til både hender, benk og oppvask, kan nemlig bli en ren bakteriebombe. Det var godt som først omtalte saken.
Den vanligste feilen mange gjør
Ifølge Mattilsynet er det én feil som går igjen i norske hjem.
– Kjøkkenhåndkle bør ikke brukes som klut. Brukes det til oppvask, bør det ikke også brukes til å tørke benker eller andre flater, sier seksjonssjef Lindis Folkvord.
Når samme håndkle brukes til flere formål, øker risikoen for å spre bakterier fra én overflate til en annen. Spesielt gjelder dette etter håndtering av mat – eller når flere i familien tørker hendene på samme håndkle.
Derfor blir håndkleet en bakteriefelle
Grunnen er enkel: fukt + matrester + varme = perfekte forhold for bakterier.
Når håndkleet henger vått over tid, får bakterier gode vekstvilkår. Selv om det ikke lukter vondt, kan det fortsatt være fullt av mikroorganismer.
– Det øker risikoen for å spre smittestoff på kjøkkenet, advarer Folkvord.
Dette er også grunnen til at mange opplever at kjøkkenhåndklær raskt blir «sure» – det er bakterier som bryter ned rester i stoffet.
LES OGSÅ: Derfor bør du ikke henge kjøkkenhåndkleet på ovnsdøren
Når bør du bytte kjøkkenhåndkle?
Glem faste intervaller – her handler det om bruk.
Du bør bytte kjøkkenhåndkle umiddelbart hvis det:
- er fuktig over tid
- lukter
- er synlig skittent
- har vært brukt etter håndtering av rå mat
Et håndkle som brukes aktivt på kjøkkenet, bør ofte byttes daglig eller annenhver dag.
Slik vasker du det riktig
Det holder ikke med en rask vask på lav temperatur.
– Kjøkkenhåndklær og kluter bør vaskes på minst 60 grader for å redusere bakterier effektivt, sier Folkvord.
Dette er spesielt viktig dersom håndkleet har vært i kontakt med rått kjøtt eller kylling, som kan inneholde skadelige bakterier.
Et enkelt grep som gjør stor forskjell
En av de beste løsningene er å ha flere håndklær – med faste «oppgaver».
For eksempel:
- ett til hender
- ett til oppvask
- ett til benk (eller bruk papir/klut i stedet)
Dette reduserer risikoen for krysskontaminering betydelig.
Ikke stol på lukten
Mange bruker nesen som indikator – men det kan være misvisende.
Bakterier som kan gjøre deg syk, trenger ikke å lukte. Et håndkle kan derfor virke «rent», selv om det ikke er det.
Derfor er gode rutiner helt avgjørende: vask hendene ofte, bytt håndklær jevnlig, og bruk riktig utstyr til riktig oppgave.
Små vaner kan faktisk gjøre en stor forskjell – både for helsen og for tryggheten på kjøkkenet.
