70 prosent av frukt og nesten halvparten av grønnsakene i norske butikker inneholder sprøytemiddelrester. Nå avsløres verstingene – og du bør tenke deg om før du putter dem i handlekurven.
Økologisk Norge og magasinet Ren Mat har tatt for seg Mattilsynets overvåkning av sprøytemiddelrester fra 2020 og laget Norges egen versjon av den amerikanske «Dirty Dozen». Resultatet er den såkalte Skitten Nitten – to lister over frukt, bær og grønnsaker med høyest innhold av sprøytemiddelrester.
Sitrusfrukter og jordbær topper verstinglista
Blant fruktene troner sitrusfrukter øverst – inkludert klementin, appelsin, lime og sitron. Hele 70 prosent av disse hadde spor av sprøytemidler, og stoffet imazalil ble funnet i 56 av 80 prøver. Dette soppmiddelet er systemisk, som betyr at det trenger inn i selve fruktkjøttet – og derfor ikke lar seg vaske bort.
Jordbær følger tett bak: 97 prosent av prøvene inneholdt sprøytemidler, og 80 prosent hadde mer enn én type. Også norske jordbær kom dårlig ut – alle prøvene inneholdt rester.
Grønnsakene er heller ikke trygge
På grønnsakssiden topper slangeagurk med 70 prosent funn, og hele 15 ulike midler påvist. Norske slangeagurker hadde funn i 55 prosent av tilfellene.
Stangselleri og bønner med belg havner også høyt, med henholdsvis 80 og 70 prosent funn. Flere av de påviste stoffene kan gi hormonforstyrrelser og potensielt skade lever, nyrer og nervesystem.
Hva er cocktaileffekten – og hvorfor er den så farlig?
Sprøytemidler risikovurderes vanligvis enkeltvis. Men i virkeligheten får vi i oss flere stoffer samtidig – det som kalles cocktaileffekten. Det er fortsatt stor usikkerhet rundt hvordan slike kombinasjoner påvirker kroppen, men forskning antyder at de kan forsterke hverandres skadelige effekter.
En studie publisert i Environment International i 2020 viste at nedbrytningsstoffene (metabolitter) fra sprøytemidler i noen tilfeller er enda mer skadelige enn det opprinnelige stoffet.
Norske produkter kommer bedre ut – men ikke alltid
Norske produkter hadde sprøytemiddelfunn i 32 prosent av prøvene. Men noen norske varer som jordbær, stangselleri og kruspersille kom likevel dårlig ut, med opptil åtte ulike stoffer i én og samme prøve.
Økologiske varer hadde langt færre funn. Av 167 prøver ble det kun funnet ulovlige stoffer i to – og begge blir nå fulgt opp av kontrollorganet Debio.
Her er hele listen:
Burde vi kreve mer åpenhet?
Mattilsynet understreker at grensene for hva som er tillatt er harmonisert med EU. Likevel er det verdt å stille spørsmålet: Hadde du kjøpt en vare om innholdet av sprøytemiddelrester stod tydelig på emballasjen?
Skitten Nitten-listen gir forbrukerne en viktig pekepinn – og et kraftig verktøy for å ta bedre valg i butikken.