Skjærebrett i tre er både vakre og funksjonelle – og mange foretrekker dem fremfor plast, spesielt når det kommer til estetikken og følelsen av ekte håndverk på kjøkkenet. Men tre er et levende materiale som trenger litt ekstra omtanke for å holde seg hygienisk og pent over tid.
Her får du en enkel og grundig guide til hvordan du vasker og vedlikeholder skjærebrett i tre – og hva du absolutt bør unngå!
Hvorfor er rengjøring viktig?
Trefibrene i et skjærebrett kan absorbere fukt, bakterier og lukt hvis det ikke blir rengjort riktig. Derfor er det viktig å vaske skjærebrettet på en måte som både fjerner bakterier og bevarer treets kvalitet.
Slik vasker du skjærebrettet riktig – steg for steg
1. Skyll umiddelbart etter bruk
Etter bruk, skyll skjærebrettet under varmt vann for å fjerne matrester. Ikke la det ligge med fukt eller matrester på – det gir grobunn for bakterier.
2. Vask med såpe og børste
Bruk en myk oppvaskbørste og mild oppvasksåpe. Vask begge sider av brettet – også om du kun brukte én side. Dette forhindrer at brettet vrir seg over tid.
3. Skyll grundig
Skyll bort all såpe med varmt vann. Ikke bruk ekstremt varmt vann, da det kan tørke ut treverket.
4. Tørk umiddelbart
Bruk et rent kjøkkenhåndkle og tørk skjærebrettet godt. La det deretter lufttørke stående, slik at begge sider får tilgang til luft.
Unngå dette:
- Aldri legg skjærebrettet i oppvaskmaskinen. Varmen og fuktigheten ødelegger treverket og får det til å sprekke.
- Unngå å la det ligge i vann. Treverk suger til seg vann og kan begynne å slå seg eller sprekke.
Tips for ekstra rengjøring og luktfjerning
- Salt og sitron: Dryss grovsalt over brettet og skrubb med en halv sitron. Dette fjerner lukt og har en antibakteriell effekt.
- Eddik: Tørk over brettet med en klut fuktet i hvit eddik for å desinfisere naturlig.
Vedlikehold: Olje gjør underverker
For å hindre at treverket tørker ut og sprekker, bør du olje skjærebrettet jevnlig – gjerne én gang i måneden hvis det brukes ofte.
Bruk trygg olje, som:
- Olivenolje eller annen nøytral olje
- Kokosolje (ufattelig populær, men velg en luktfri variant hvis ønskelig)
Slik gjør du det:
- Vask og tørk brettet godt.
- Påfør et tynt lag olje med en ren klut.
- La oljen trekke inn over natten.
- Tørk av overskuddet med en tørr klut neste dag.
Oppsummert
Et skjærebrett i tre kan vare i mange, mange år – så lenge du behandler det med kjærlighet. Unngå oppvaskmaskin, hold det tørt, og gi det litt olje i ny og ne. Da får du et kjøkkenverktøy som ikke bare er vakkert, men også hygienisk og holdbart!