Poteter er en selvfølge i mange norske middager, men vet du hva de fleste gjør feil? De kaster det mest næringsrike – nemlig skallet! Bestemødre visste å ta vare på alt, og det viste seg at de hadde helt rett.
Potetskallet er nemlig ikke søppel – det er gull verdt både i husholdningen og helsa!
Full av næring og muligheter
Mange tror at potetskallet bare er et «beskyttende lag» rundt poteten. Men sannheten er at det inneholder en rekke verdifulle næringsstoffer, som:
🥔 Fiber
🥔 Vitamin C
🥔 B-vitaminer
🥔 Kalium
🥔 Antioksidanter
Faktisk sitter store deler av vitaminene i eller rett under skallet – så når du skreller det bort, forsvinner mye av næringen.
Slik kan du bruke potetskallet i hverdagen:
1. Lag sprø potetskall-chips
Dryss litt olje og salt på potetskallene, og stek dem i ovnen på 200°C i 10–15 minutter. Resultatet? Sprø, smakfulle og sunne chips!
2. Naturlig rengjøringsmiddel
Potetskall inneholder stivelse som kan brukes til å pusse opp rustfritt stål eller vaske speil – helt uten kjemikalier.
3. Til hage og planter
Tørk potetskallene og bland dem inn i jorda som naturlig gjødsel. De gir jorda næring og holder på fuktigheten.
4. Lindring mot solbrenthet
Gnikk ferskt potetskall forsiktig over solbrent hud. Den kjølige overflaten og stivelsen kan virke lindrende.
Bestemors filosofi: «Ingenting skal kastes»
I gamle dager var det helt vanlig å ta vare på alt – ikke bare fordi det var økonomisk, men fordi man visste å utnytte naturens ressurser. Og i dag, hvor bærekraft er viktigere enn noen gang, er dette rådet mer aktuelt enn noen gang før.
Neste gang du står og skreller poteter – tenk deg om én gang til. Kanskje du kaster fra deg mer enn du burde?
Se flere triks i videoen nedenfor.
