Disse ostefylte rundstykkene er så myke og saftige at du kommer til å bake dem om og om igjen. Med en flakete, lagvis deig og deilig ostefyll, passer de perfekt til både frokost, matpakke og festlige anledninger. Oppskriften er enkel og krever verken fancy kjøkkenutstyr eller lang erfaring.
INGREDIENSER
-
4 dl lunken melk
-
2 ss sukker
-
10 g tørrgjær (ca. 1 pose)
-
1 dl nøytral olje (f.eks. raps)
-
1 ts salt
-
Ca. 5,5 dl hvetemel (330 g)
Til fyll og topping:
-
50 g smør, mykt
-
50 g revet cheddarost (eller annen ost du liker)
-
1 eggeplomme, til pensling
-
Sesamfrø, til dryss
SLIK GJØR DU
-
Lag deigen: Bland varm melk med sukker og tørrgjær. Tilsett olje og salt. Rør inn hvetemelet litt etter litt og kna deigen for hånd til den er smidig. Dekk til og hev i 45 minutter.
-
Del og hvil: Del deigen i 15 like store biter og rull dem til boller. Dekk til og la dem hvile i 10 minutter.
-
Lag lagvis flak: Klem ut hver bolle til en liten sirkel. Smør et tynt lag med smør på, og stable tre og tre oppå hverandre. Dekk til og hvil i 20 minutter.
-
Form snurrene: Legg litt revet ost i midten og rull sammen til små snurrer eller rundstykker.
-
Etterheving og pensling: Legg snurrene på et stekebrett med bakepapir. Dekk med plast eller klede og etterhev i 10 minutter. Pensle med eggeplomme og dryss over sesamfrø.
-
Stek og nyt: Stek midt i ovnen på 180 °C i ca. 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
🧡 Tips:
-
Prøv med kremost eller feta for variasjon i fyllet.
-
De er perfekte å fryse – bare varm dem noen minutter i ovn før servering.