Disse tipsene vil få deg til å elske fiken enda mer
Fiken er en av de eldste fruktene vi kjenner til, og den har blitt dyrket i tusenvis av år. Med sin søte, honningaktige smak og myke konsistens er fiken en allsidig råvare som kan brukes i både søte og salte retter. Enten du har fått tak i ferske fiken eller har en pakke tørkede i skapet, finnes det utallige måter å bruke denne deilige frukten på.
1. Ferske fiken – delikat og dekorativt
Ferske fiken er små smaksbomber som både ser nydelige ut og smaker fantastisk. Del dem i to eller fire og legg dem på ostefatet, på toppen av en salat, eller som garnityr på desserter.
Tips! Prøv fiken sammen med chevre, spekeskinke og honning. Det er en uimotståelig kombinasjon av søtt, salt og syrlig.
2. Ovnsbakte fiken – enkel luksus
Ovnsbakte fiken passer perfekt som en liten forrett eller som tilbehør til hovedretten. Skjær et kryss i toppen av fikenene, fyll med litt blåmuggost, og bak i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter. Drypp over litt honning eller balsamico før servering.
3. Fiken i salater
Tørkede fiken gir en søtlig og chewy kontrast til sprø grønnsaker og nøtter. Skjær dem i skiver og bland inn i en salat med ruccola, valnøtter, fetaost og en enkel vinaigrette.
4. Lag din egen fikensyltetøy
Tørkede fiken er perfekte til å lage hjemmelaget syltetøy. Kok opp hakkede fiken med litt vann, sukker, sitronsaft og eventuelt en klype kanel. La det småkoke til det tykner. Server syltetøyet til ost, på brød eller som søtt tilbehør til kjøttretter.
5. Fiken i bakverk og desserter
Fiken passer godt i kaker, terter, muffins og energibarer. Prøv å hakke tørkede fiken og blande dem inn i deigen – det gir naturlig sødme og en spennende tekstur.
Fikenpai med mandelmasse og honning er en annen sikker vinner. Den ser imponerende ut, men er overraskende enkel å lage.
6. Energiboost i hverdagen
Tørkede fiken er proppfulle av fiber, mineraler og naturlig sukker – perfekt som en rask og sunn snacks. Putt et par i matboksen, eller bruk dem som søtningsmiddel i smoothies og havregrøt.
Oppsummering:
Fiken er en råvare du kan bruke til så mye mer enn du kanskje trodde. Enten du ønsker noe søtt, salt eller et sunt mellommåltid, kan fiken være det lille ekstra som løfter måltidet. Så neste gang du er i butikken – sleng med deg en kurv ferske fiken eller en pose tørkede.