Den såkalte mislykkede sjokoladekaken har fått navnet sitt på grunn av sitt rustikke utseende, men la deg ikke lure. Den er alt annet enn mislykket. Kaken har en myk, nesten fondant-aktig kjerne, og er perfekt for deg som liker rike, saftige og intense sjokoladekaker som smelter på tungen. Den er rask å lage, krever få ingredienser, og passer både som hverdagskos og som en elegant dessert med bær og vaniljeis. Denne oppskriften er inspirert av matprat.
INGREDIENSER
-
4 stk egg
-
2 dl sukker
-
200 g kokesjokolade
-
200 g smør
-
2,5 dl hvetemel
-
1 ts bakepulver
SLIK GJØR DU
-
Lag eggedosis:
Pisk egg og sukker til luftig og lys eggedosis. Dette tar gjerne 5–7 minutter i kjøkkenmaskin. -
Smelt sjokolade og smør:
Bryt sjokoladen i biter og smelt den sammen med smøret i en liten kjele over lav varme. Rør til du har en jevn og blank blanding. La den avkjøle noen minutter. -
Bland sammen røren:
Sikt hvetemel og bakepulver sammen. Vend den smeltede sjokoladeblandingen og det tørre vekselvis inn i eggedosisen med en slikkepott. Ikke rør for hardt – du vil bevare luften. -
Stek kaken:
Hell røren i en smurt og melstrødd rund form (ca. 22 cm). Stek på nederste rille i ovnen ved 210 °C i 15–20 minutter. Kaken skal fortsatt være litt "dissete" i midten – det er meningen! -
Avkjøl og server:
La kaken avkjøles i formen før du løsner den forsiktig og flytter den over på et kakefat. Dryss gjerne over melis før servering. Friske bær eller en kule vaniljeis gjør seg utmerket til.
💡 Tips:
-
Kaken blir best med mørk kokesjokolade (minst 55 % kakao).
-
Ønsker du ekstra intens smak? Tilsett 1 ts espressopulver i sjokoladeblandingen.
-
Denne kaken egner seg også godt som dessertkake – server gjerne i små porsjoner da den er mektig.
Konklusjon:
Du trenger ikke pynte i timesvis eller bruke avanserte teknikker for å lage noe som imponerer. Denne "mislykkede" sjokoladekaken er et godt eksempel på at det enkle – og tilsynelatende uperfekte – ofte blir det aller beste.