Vannmelon er en av sommerens store favoritter. I 2025 importerte Norge over 30.000 tonn vannmelon, tilsvarende rundt 5,5 kilo per innbygger.
Men det kan være stor forskjell på vannmelonene i butikken. Noen er sprø, saftige og søte, mens andre kan være både smakløse og melne.
Siden vannmelon ikke modner videre etter at den er høstet, gjelder det å velge riktig allerede i butikken.
Se etter den gule flekken
Det første du bør undersøke, er undersiden av vannmelonen. Der melonen har ligget mot bakken mens den vokste, dannes det en såkalt feltflekk.
En gul eller kremfarget flekk tyder på at vannmelonen har fått god tid til å modne før den ble høstet. Er flekken derimot hvit eller grønnlig, kan det være et tegn på at den ble plukket tidligere.
– Melonene som ligger i butikken er nøye utvalgt, så du har god sjanse til å få med deg en god melon hjem uansett. Men vil du sikre deg en ekstra søt en, kan du ta sansene fatt, sier senior ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen i Opplysningskontoret for frukt og grønt.
Løft melonen før du bestemmer deg
Vekten kan også avsløre mye. En moden og saftig vannmelon skal føles tung sammenlignet med størrelsen.
Står du mellom to meloner som er omtrent like store, kan du derfor velge den tyngste. Den inneholder sannsynligvis mer væske og kan være saftigere.
Skallet bør samtidig være hardt og fast. Unngå meloner med myke områder, dype skader eller sprekker.
Lytt etter en hul lyd
Mange sverger også til å banke på skallet og lytte etter en hul lyd. Sagen mener imidlertid at denne metoden ikke alltid er like enkel å bruke.
– Det er et tips som florerer, og det finnes en tanke bak det. Men jeg opplever at det er vanskelig å høre forskjell på lyden. Og det er faktisk mulig å skade melonen ved å banke for hardt.
Blir ikke søtere hjemme
I motsetning til bananer og avokado blir ikke vannmelonen mer moden eller søtere etter at den er høstet.
Det hjelper derfor ikke å la en smakløs melon ligge noen dager på kjøkkenbenken. Når den først er kjøpt, er sødmen allerede bestemt.
Vannmelon kan serveres som den er, men passer også godt i salater og til grillmat.
– En favoritt er vannmelon kuttet i store terninger, toppet med fetaost i skiver, med et dryss av ristede pinjekjerner og hakket vårløk.
Husk disse tre tingene
Når du skal velge vannmelon, bør du først se etter en gul eller kremfarget feltflekk. Deretter løfter du melonen og velger en som kjennes tung for størrelsen. Til slutt sjekker du at skallet er fast og uten myke skader.
Da øker sjansen betraktelig for at du kommer hjem med en søt og saftig sommervinner.
