De fleste av oss føler at kjøkkenet er relativt rent. Vi tørker over benken, skyller oppvasken og holder det ryddig. Likevel står det to gjenstander midt på benken som nesten aldri får den oppmerksomheten de burde ha. De brukes hver eneste dag, samler fett, støv og smuler – og kan være langt eklere enn du tror.
Knivblokken: bakteriefellen vi glemmer
Knivene vaskes jevnlig, men knivblokken blir ofte stående urørt i lang tid. Nedi spaltene samler det seg fukt, små matrester og støv. Det synes ikke når du kikker ned i åpningene, men miljøet der inne er ideelt for bakterier som får utvikle seg helt ukontrollert.
For å få blokken helt ren bør knivene tas ut og spaltene vaskes med varmt såpevann. En piperenser eller tynn børste kommer til der fingrene ikke gjør det. Når utsiden er vasket, kan blokken stå opp-ned og lufttørke helt før knivene settes tilbake. Det tar bare noen få minutter, men gjør en stor forskjell for hygienen på kjøkkenet.
Redskapsholderen: skitten som står rett foran deg
Visper, sleiver og stekespader blir vasket grundig etter bruk, men beholderen de står i, får sjelden samme behandling. Mange blir overrasket når de løfter den og oppdager hvor mye fett, støv og smuler som har samlet seg i bunnen og langs kantene. Plassert nær komfyren trekker den til seg damp og matos, og står den på benken, fanger den alt som faller – uten at vi merker det.
Rengjøringen er heldigvis enkel. Tåler den oppvaskmaskin, er det bare å sette den inn. Hvis ikke, fungerer varmt vann og såpe helt fint. Det viktigste er å la holderen tørke helt før redskapene settes tilbake, slik at fukt ikke blir liggende og utvikle lukt eller bakterier.
Når kjøkkenbenken ser ren ut – men ikke er det
Mange har kaffemaskin, vannkoker, brødboks eller annet utstyr stående permanent på kjøkkenbenken. Det gjør hverdagen enklere, men skaper utfordringer for renholdet. Støv og fett legger seg under og bak gjenstandene, og når vi kun vasker rundt dem, blir disse flekkene liggende og bygge seg opp.
En god rutine er å rydde hele benken før rengjøringen starter. Når flaten er tom, er det lettere å vaske godt over med en passende rengjøringsspray – enten benken er av tre, granitt eller stål. Deretter kan gjenstandene vaskes før de settes tilbake. Det krever litt mer innsats, men resultatet er renere og holder seg lenger.
Små vaner som gir et mye renere kjøkken
Kjøkkenet er et rom vi bruker hele dagen, og der vi håndterer mat til familien. Derfor er det ekstra viktig at alt som står fremme, faktisk er rent – ikke bare ser sånn ut. Ved å inkludere knivblokken og redskapsholderen i den månedlige rengjøringen, unngår du bakterieoppblomstring og ubehagelige overraskelser.
Og kanskje viktigst av alt: Det er en helt annen følelse å lage mat på et kjøkken som er skikkelig rent, fra benkeplate til redskapskrukke.