Mange glemmer grønnsakene – her er 8 smarte triks for å nå «8 om dagen»

Vi er flinke til å gi barna frukt og grønt i småbarnsårene, men etter fylte fire år går det nedover – bokstavelig talt. Nå advarer ekspertene: 1,3 millioner nordmenn glemmer grønnsakene!

I en hektisk hverdag er det fort gjort å prioritere mat som går raskt, metter kjapt – og kanskje ikke er det sunneste valget. Det får konsekvenser for hele familien. En fersk undersøkelse fra 5 a day Europe viser at norske småbarn spiser mer frukt og grønt enn tenåringer og voksne.

– Etter fireårsalderen gir vi barna våre stadig mindre frukt og grønt. Og det stopper ikke der. Hele 1,3 millioner voksne nordmenn glemmer grønnsakene til middag, sier ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt.

Gode vaner forvitrer med alderen

Tallene taler for seg:

• 2–4-åringer: 4,4 porsjoner frukt og grønt daglig
• Voksne: 3,3 porsjoner
• Tenåringer (14–16 år): Bare 3 porsjoner

– Det er ikke så rart at vi glemmer grønnsakene når barnehage- og skolevarsler plinger hele døgnet og skittentøyet aldri tar slutt. Men det finnes enkle grep som kan hjelpe, sier Sagen.

8 smarte triks for å få i deg «8 om dagen»

Her er ernæringsrådgiverens egne favoritter:

1. To håndfuller til hvert måltid
   Frokost, lunsj, middag og kveldsmat – to håndfuller hver gang, så er du i mål!
2. Grønt på brødskiva
   En håndfull agurk, paprika eller salatblader gjør brødskiven både sunnere og mer spennende.
3. «Grønn opp» havregrøten
   Revet eple, bær eller banan i grøten gir både farge og fiber.
4. Gjem grønnsaker i gryter og supper
   Revet gulrot i pastasaus? Ja takk! Én håndfull tomatsuppe teller som én av dagens porsjoner.
5. Lag en grønn middagsplan
   Planlegg for frukt og grønt hver dag – og la barna velge sine favoritter.
6. Bruk matpakketrikset
   Kutt grønnsaker til både middag og matpakker samtidig. Tid spart, sunnhet vunnet!
7. Gjør måltidene morsomme
   Tvang og press hører fortiden til. La barna smake, kjenne og utforske grønnsakene. Det som blir til overs – send med i matpakken neste dag.
8. Bruk «slue triks»
   Snik inn grønnsaker i pannekaker, vafler, smoothies eller tacoen. Barna merker knapt forskjell – men kroppen takker deg.

– Vi må løfte i flokk

Opplysningskontoret for frukt og grønt oppfordrer hele landet til å ta et grønt løft sammen.

– Det er for mye å vinne til at vi kan la være. Vi lover å ta vår bit. Tar du din?