Har du lyst på noe nybakt, mykt og smaksrikt – uten å bruke kjøkkenmaskin eller knaing? Disse hvitløksrundstykkene med ost er superenkle å lage, og det beste av alt? De lages uten elting, men blir likevel luftige og deilige.
Med gyllen ost på toppen og duften av hvitløk i hele huset, er dette det perfekte tilbehøret til supper, pastaretter eller som en koselig lunsj med smør og pålegg.
INGREDIENSER
-
350 g hvetemel
-
1 ts salt
-
1 ts sukker
-
1 ts tørrgjær
-
2 fedd hvitløk, presset
-
200 ml varm melk
-
2 ss olje (nøytral type som raps eller solsikke)
-
25 g smeltet smør
-
100 g revet ost (f.eks. Gouda, Edamer, Cheddar – bruk din favoritt!)
Valgfritt etter steking:
-
1 ss smeltet smør
-
1 ekstra fedd hvitløk, finhakket
-
Frisk persille, hakket
SLIK GJØR DU
-
Bland deigen: Ha mel, salt, sukker, tørrgjær, hvitløk, varm melk, olje og smeltet smør i en stor bolle. Rør alt sammen med sleiv eller slikkepott – deigen skal være klissete, og det er helt riktig. Ikke tilsett mer mel!
-
Heving: Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve et lunt sted i ca. 60 minutter til den har doblet seg i størrelse.
-
Form rundstykker: Bruk en skje (eller fuktede hender) til å dele deigen i ca. 8 emner. Form til runde boller og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Trykk dem litt flate.
-
Topp med ost: Dryss revet ost på toppen av hvert rundstykke.
-
Stek: Stek midt i ovnen på 180 °C (over- og undervarme) i 20–25 minutter til de er gjennomstekte og gylne.
-
Pensle etter steking (valgfritt): Bland smeltet smør, hvitløk og hakket persille, og pensle rundstykkene mens de fortsatt er varme for ekstra smak og glans.
Tips og variasjoner
-
Prøv urter i deigen: Litt tørket oregano, basilikum eller rosmarin gir en herlig smak.
-
Lag som små pizzabrød: Press deigen flate og legg på pizzatopping før steking!
-
Vil du lage dem veganske? Bruk plantebasert melk og ost – og bytt smøret med vegansk margarin.
Oppbevaring
-
Rester: Oppbevar i tett pose eller boks i romtemperatur i opptil 2 dager.
-
Frysing: Rundstykkene kan fryses. Tin og varm dem i ovn på 160 °C i 5–10 minutter.
-
Frisk opp smak: Pensle gjerne med hvitløkssmør på nytt etter oppvarming.