Denne retten er beviset på at det enkle ofte er det beste. Ovnsbakte potetskiver med sprø kanter og smak av hvitløk, rosmarin og timian passer perfekt som tilbehør til både kjøtt, fisk og vegetarretter. Eller som en egen liten godbit – toppet med rømme eller ost
INGREDIENSER
-
4 mellomstore bakepoteter
-
2 ss olivenolje
-
2 fedd hvitløk, finhakket
-
1 ts tørket rosmarin
-
1 ts tørket timian
-
Salt og nykvernet pepper, etter smak
-
Frisk persille, finhakket (valgfritt, til pynt)
SLIK GJØR DU
-
Forvarm ovnen:
Sett ovnen på 220 °C (over- og undervarme). -
Forbered potetene:
Vask potetene godt og skjær dem i ca. 0,5–1 cm tykke skiver. Legg dem i en stor bolle. -
Krydre og vend:
Tilsett olivenolje, finhakket hvitløk, rosmarin, timian, salt og pepper. Vend godt sammen slik at alle potetskivene er jevnt dekket. -
Stek i ovnen:
Fordel potetskivene utover et stekebrett med bakepapir i ett lag. Stek midt i ovnen i ca. 45–50 minutter, eller til potetene er møre og har gyllen, sprø kant. -
Pynt og server:
Dryss gjerne over hakket persille før servering. Server varme – alene, som tilbehør eller med en dipp.Tips:
– Server gjerne med crème fraîche eller dryss litt revet ost over før servering for ekstra smak.
