Nystekte lapper er noe av det enkleste og beste du kan lage når du vil ha noe godt på kort tid. De passer like fint til helgefrokost som til kveldsmat, og de er like populære blant barn som voksne. Denne oppskriften er inspirert av matprat.
INGREDIENSER
- 4 dl hvetemel
- 3 dl melk
- 5 egg
- 2,5 ss sukker
- 3 ss smeltet smør
- 0,5 ts salt
- 1 ts bakepulver
SLIK GJØR DU
-
Smelt smøret og la det avkjøles litt.
-
Visp egg og sukker lett sammen i en bolle.
-
Tilsett melk og det smeltede smøret.
-
Bland mel, bakepulver og salt i en egen bolle, og rør det inn i væsken til du får en jevn røre uten klumper.
-
La røren svelle i minst 10–15 minutter. Dette gir saftigere og luftigere lapper.
Varm opp en stekepanne på middels varme og ha i litt smør eller olje. Bruk en øse og hell små runder i pannen.
Stek til det dannes små bobler på overflaten. Snu og stek videre i til de er gyldne.
Serveringsforslag
Server lappene lune med:
• Jordbærsyltetøy eller bringebærsyltetøy
• Rørte bær
• Rømme og sukker
• Pisket krem
• Brunost