For mange av oss er dagens første kaffekopp hellig. Men visste du at måten du brygger kaffen din på faktisk har stor betydning for helsa di? Ny forskning viser at filterkaffe med papirfilter er det sunneste alternativet – og at du bør være forsiktig med enkelte andre kaffetyper.
Derfor er ikke all kaffe like sunn
Det er ikke ny informasjon at kaffe kan være bra for helsa. Studier har vist at moderat kaffedrikking kan bidra til lavere risiko for både type 2-diabetes, Parkinsons og hjerte- og karsykdommer. Men her kommer en viktig detalj: Ikke all kaffe er like gunstig – og det handler om hvordan du lager den.
Kaffe inneholder nemlig to stoffer – cafestol og kahweol – som finnes naturlig i kaffebønner. Ifølge forskning fra Uppsala Universitet og Chalmers Tekniska Högskola øker disse stoffene det dårlige kolesterolet i blodet når de ikke blir filtrert ut. Dette kan igjen gi økt risiko for hjerteproblemer og høyt kolesterolnivå.
Den store forskjellen? Et enkelt papirfilter
Et helt vanlig papirfilter i kaffetrakteren gjør faktisk underverker. Det fanger opp de skadelige stoffene før de havner i koppen din. Filterkaffe laget på denne måten er derfor det tryggeste valget – spesielt for deg som drikker kaffe hver dag.
Ifølge NutritionFacts.org kan du med god samvittighet nyte opptil fem kopper filterkaffe daglig – så lenge du ikke pøser på med sukker og fløte.
Disse bryggemetodene bør du være forsiktig med
Ikke all kaffe blir like godt filtrert. Brygger du kaffen med presskanne (cafetière), mokkabrygger eller metallfilter, slipper disse metodene gjennom både cafestol og kahweol. Og hvis du er fan av tyrkisk eller gresk kaffe, hvor bønnegruten blir med i koppen? Da bør du begrense deg til maks én kopp per dag, eller tre i uka, ifølge anbefalinger publisert av ScienceAlert og PubMed.
Hva med koffeinfri kaffe?
Mange tror koffeinfri kaffe automatisk er sunnere – men det stemmer ikke helt. Den inneholder like mye cafestol og kahweol som vanlig kaffe, så hvis du velger koffeinfri, bør det være fordi du reagerer på koffein – ikke fordi du tror det er bedre for kolesterolet.
Husligs råd til deg:
✅ Bruk papirfilter i kaffetrakteren
✅ Velg helst svart kaffe – uten sukker
✅ Begrens kaffe fra presskanne og mokkabrygger
✅ Har du høyt kolesterol eller hjerteproblemer? Snakk med lege om kaffevaner
Vil du gjøre en liten, men viktig endring i hverdagen? Ta frem kaffetrakteren med papirfilter igjen. Det er ikke bare nostalgi – det er også det sunneste valget du kan ta for hjertet og kroppen din. Og det beste? Du trenger ikke gi opp kaffen du elsker – bare brygg den litt smartere.