For bare et år siden var det bakepoteten som dominerte feeden. Nå har arvtakeren meldt seg – og den er både søtere, mer fargerik og langt mer fotogen. Søtpoteten har blitt den nye favoritten på TikTok og Instagram, og salget skyter i været over hele landet.
Ifølge ferske tall fra BAMA har salget av søtpotet økt med over 40 prosent bare de første ukene av året. For en råvare som allerede er godt etablert i norske butikker, er det oppsiktsvekkende høye tall.
– Vi ser tydelig at det folk eksponeres for i sosiale medier, påvirker hva som havner i handlekurven. Så langt i år har mange store influencere kastet seg på søtpotet-trenden, og det gir klare utslag i salget, sier søtpotetsjef Devi Ahuja i BAMA.
Fra skjerm til stekepanne
I løpet av kort tid har profiler som Sandra Storm, Lars Horn Lavik, Ellen Aabol og Helle Ørbeck delt en rekke oppskrifter der søtpoteten spiller hovedrollen. Til sammen når de nærmere 800 000 følgere, og videoene deres har fått hundretusener av visninger.
Resultatet merkes raskt i butikkene.
I de fire første ukene av januar i fjor ble det solgt rundt 200 000 kilo søtpotet. I samme periode i år har volumet økt til rundt 285 000 kilo – en vekst på hele 42,5 prosent.
– For en stor og etablert råvare er dette helt eksepsjonelt, sier Ahuja.
Trønderne i tet
Tallene avslører også tydelige regionale forskjeller. Midt-Norge leder an med god margin.
– I Trøndelag har salget økt med nesten 65 prosent. Det gjør trønderne til landets mest sultne søtpotetspisere, sier Ahuja.
Oslo følger tett bak med en vekst på 52 prosent, mens Sørlandet henger etter.
– I Agder er salget opp med bare 10,3 prosent, som er lavest i landet. Bergen og omegn ligger også lavere enn snittet, men har likevel en solid økning på 32,4 prosent.
Ifølge BAMA kan dette tyde på at noen regioner lar seg påvirke raskere enn andre når mattrender sprer seg på sosiale medier.
– Hvis vi skal tolke noe fra disse tallene, kan det se ut som trønderne følger trendene tettest, mens sørlendingene lar seg påvirke i mindre grad. I alle fall når søtpotet er målestokken, avslutter Ahuja.